Paulina S. Gennermann 2023: Eine Geschichte mit Geschmack. Die Natur synthetischer Aromastoffe im 20. Jahrhundert am Beispiel Vanillin und Lisa Haushofer 2022: Wonder Foods: The Science and Commerce of Nutrition
Crossref DOI link: https://doi.org/10.1007/s00048-024-00384-3
Published Online: 2024-05-24
Published Print: 2024-09
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Stoff, Heiko
Funding for this research was provided by:
Medizinische Hochschule Hannover (MHH)
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Accepted: 20 March 2024
First Online: 24 May 2024