Crossmark

Physicochemical, Nutritional and Functional Properties of Neltuma affinis Pod Powders: a Novel Ingredient for Food Applications

Crossref DOI link: https://doi.org/10.1007/s11130-025-01396-7

Published Online: 2025-09-05

Published Print: 2025-09

Update policy: https://doi.org/10.1007/springer_crossmark_policy

Authors

Esposito, Nancy N.

Dawidowicz, Katarzyna

Martí-Quijal, Francisco J.

Castagnini, Juan M.

Brelis, Lucía E.

Sanchez, Renzo

Buera, M. del Pilar

Busch, Verónica M.

Genevois, Carolina E.
Funding

Funding for this research was provided by:

Universidad Nacional de Entre Ríos (9199)

Universidad Nacional de Entre Ríos (9122)

Universidad Nacional de Entre Ríos (9199)

Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (PIP 2123-2023 (1220200100095CO))

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Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (PICTO 2022 Agencia I+D+i UADER-UNER (00009))

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Accepted: 4 August 2025

First Online: 5 September 2025

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